Kalsiyum,magnezyum,fosfor ve demir açısından zengin olan işkembe çorbası ile enfeksiyon hastalıklarından korunmak mümkün olabiliyor. Vücut direncini yükseltici etkiler gösterir.İşkembe çorbası,içeriğindeki bol miktarda kalsiyumla,kas ve kemik yapılarını destekler.